Sopa de Siri

Ingredientes

200g de carne de siri cozida e limpa
1 litro de caldo de peixe
2 colheres sopa de salsa picada bem fininha
4 colheres sopa de arroz cozido
6 colheres de sopa de ervilhas em lata
Sal e pimenta a gosto
Molho de pimenta
Suco de limão.


Preparo

Tire eventuais partes de casca de siri que possa existir na carne. Aqueça o caldo de peixe até ferver. Junte a a salsa, o arroz e a ervilha, e cozinhe em fogo baixo por um minuto. Acrescente a carne de siri e tire imediatamente do fogo. Tempere a sopa com sal e pimenta, acrescentando o molho de pimenta e o suco de limão a gosto. Sirva em seguida.

Rendimento: 4 porções