Sopa de Fubá

Ingredientes

1 ½ litro de caldo de carne frio
250g de fubá ou creme de milho
1 maço de couve picadinha
1 paio

Preparo

Corte o paio em fatias e frite num fio de azeite. Dissolva o fubá no caldo de carne e despeje nessa caçarola. Mexa muito até que cozinhe totalmente o fubá. Acrescente em seguida a couve e mexa mais um pouco ao ponto de cozinhá-la. Sirva a seguir.

Dica: Finas ervas e uma pitada de noz-moscada vão muito bem nesta sopa.