Torta Romeu e Julieta

Ingredientes

Farofa
1/2 pacote de biscoito maizena (ou 100 g de biscoito maria) triturado no liquidificador
1 colher chá de cravo e canela em pó
50 g de margarina

Recheio
5 claras (não muito batidas)
1/2 kg de ricota (ou queijo fresco) sem sal
5 gemas
1 colher sopa de suco de limão
150 g de açúcar


Preparo

Farofa
Amasse tudo até formar uma farofa, e forre o fundo de um pirex.

Recheio
Bata tudo na batedeira. Coloque em cima da farofinha e leve ao forno médio por 40 min.
Tirando do forno coloque goiabada derretida, por cima, na torta ainda quente.