Torta de Cebola

Ingredientes

4 xícaras de chá de cebola cortada bem fina
1 xícara de chá de bolacha salgada passada no liquidificador
8 colheres de sopa de margarina derretida
1 e 1/2 xícara de chá de leite
4 ovos
1/2 xícara de chá de queijo ralado
Sal e pimenta do reino a gosto


Preparo

Misture as migalhas de bolacha com 4 colheres de sopa de margarina. Aperte nos lados e fundo da fôrma. Cozinhe a cebola lentamente na margarina restante, até que esteja macia, mas não dourada. Acrescente o leite aos poucos e os ovos ligeiramente batidos. Tempere a gosto e despeje sobre as cebolas, que já devem estar na fôrma. Salpique o queijo e leve ao forno por 25 minutos ou até que fique firme.

Rendimento: 8 porções