Syllabub King (Receita Típica da Inglaterra do Séc. XVIII)

Ingredientes

2 claras
125 gramas de açúcar
sumo de ½ limão
2 xícaras e ½ de vinho branco
2 latas de creme de leite

Preparo

Bata as claras em neve, bem firmes. Adicione o açúcar, o sumo de limão e o vinho. Bata o creme de leite até ficar espesso e misture-o cuidadosamente ao preparado de claras. Divida o syllabub por taças altas e deixe na geladeira por 8 horas. Sirva com petit-fours de amêndoas ou palitos de biscoito champagne.


Rendimento: 4 pessoas

Tempo de Preparo: 8 horas