Massa para Tortas Cobertas

Ingredientes

3 xícaras de chá farinha de trigo
1 e ½ colher de sopa de fermento em pó
1 xícara de chá de leite
Sal a vontade
1 gema batida para pincelar.


Preparo

Peneire a farinha junto com o fermento em uma tigela. Junte o leite e a pitada de sal. Misture e amasse até obter uma massa lisa. Forre a forma já untada com 2/3 da massa. Use o restante para cobri-la após a colocação do recheio. O recheio deve estar sempre frio o no máximo morno. Decore a cobertura com as sobras de massa para logo em seguida pincar com a gema batida.