Dyo de Salmão

Ingredientes

Arroz para sushi
250 gramas de salmão
Cebolinha verde picada


Preparo

Pegue pequenas porções de arroz com a mão e molde-se delicadamente em forma de bolinhos retangulares (niguiris).
Corte 5 lâminas finas e pequenas de salmão (corte contra as fibras da carne). Envolva o bolinho de arroz com esta lâmina.
Pique bem fininho o salmão que sobrou e misture a cebolinha. Coloque este "tartar" de salmão picado sobre os bolinhos de arroz envolvidos na lâmina de salmão.

Dica: se quiser fazer algo diferente, coloque uma ou duas gotinhas de tabasco sobre o bolinho de arroz antes de colocar o salmão picado por cima.