Sopa Nutritiva

Ingredientes

300 g de cenoura picada
1 alho-poró cortado em anéis
1 cebola média picada
2 colheres (sopa) de óleo
3 xícaras (chá) de caldo de
*galinha ou de carne
4 colheres (sopa) de creme
*de leite - pode se substituído
*por iogurte natural
1 maço pequeno de salsa picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto


Preparo

Numa panela com o óleo, frite os anéis de alho-poró e retire.

Depois frite rapidamente a cenoura e a cebola.

Acrescente o caldo e cozinhe até que a cenoura esteja macia.

Passe pelo liquidificador, adicione o creme de leite ou o iogurte, o sal, a pimenta-do-reino e a salsa.

Polvilhe com os anéis de alho-poró.