Caldeirada

Ingredientes

500 gramas de camarão grande limpo
1 kg de postas de peixe (pescada, cavala ou cação)
300 gramas de polvo limpo
300 gramas de ostras
400 gramas de mariscos com a casca
2 cebolas
4 tomates
3 dentes de alho
Coentro a gosto
1/2 xícara de azeite de oliva
Sal e pimenta a gosto
500 ml de leite de coco


Preparo

Bata no no liquidificador as cebolas, os tomates, o alho, o coentro, o sal e a pimenta.

Numa panela grande refogue os temperos no azeite até começar a dourar.

Acrescente os frutos do mar e, por cima, as postas de peixe. Junte o leite de coco, tampe e cozinhe por cerca 20 minutos, até que tudo esteja macio e os mariscos estejam abertos. Sirva em seguida.