Arroz com Frutas Secas

Ingredientes

4 xícaras de arroz cozido
1 xícara de cebola
2 colheres de café de manteiga
4 colheres de sopa de amêndoas picadas
½ xícara de caldo de galinha
6 damascos picados
4 colheres de sopa de passas claras
¼ de colher de café de canela em pó
Sal e pimenta-do-reino branca a gosto.


Preparo

Numa caçarola, doure a cebola na manteiga. Adicione a amêndoa, cozinhe por 2 minutos e junte o caldo de galinha. Acrescente o damasco e as passas e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos. Adicione o arroz, misture bem e aqueça por 5 minutos. Na hora de servir, salpique com a canela, o sal e a pimenta, e misture bem.

Tempo de Preparo: 20 minutos

Rendimento: 4 a 5 porções