Sorbet de Melão

Ingredientes

1 melão bem maduro (cerca de 800 g)
1 xícara + 2 colheres (sopa) de
açúcar de confeiteiro
1/2 xícara de vinho do Porto


Preparo

Corte o melão em dois e retire as sementes.

Com uma colher de sopa, retire a polpa e bata-a reservando a casca. Junte o açúcar e o vinho do Porto. Misture.

Coloque em uma sorveteira e leve ao congelador, ou coloque a mistura em uma travessa de gelo sem a grade.

Sirva as bolas de sorbet dentro das cascas do melão.

Decore com morangos.


Dica: Se você não usar a sorveteira, junte 1 colher (sopa) de creme de leite fresco à massa e misture bem, antes de colocar na fôrma de gelo. Assim você evita a formação de cristais de gelo dentro do sorbet.

Serve: 6 pessoas