Sopa de Berlim

Ingredientes

50 gramas de toucinho
1 colher (sopa) de óleo
150 gramas de presunto
2 latas ou 1/2 quilo de ervilhas secas
1 tablete de caldo de carne dissolvido em um litro de água
1 pacote de torradas


Preparo

Cortar o toucinho em quadrinhos e fritar no óleo (ficam como torresmos). Retirar e fritar o presunto cortado em quadrinhos. Fazer à parte um purê de ervilhas. Se forem frescas será preciso cozinhá-las. Bater no liquidificador. Misturar a ervilha batida, o toucinho e o presunto fritos, o caldo de carne, e levar ao fogo até ferver. Servir bem quente. Colocar por cima os quadrinhos de torradas.