Frozen Yogurt com Calda de Chocolate

Ingredientes

Massa:
1 envelope de gelatina incolor
*em pó, sem sabor
5 colheres (sopa) de água
2 potes de iogurte desnatado
1/2 xícara (chá) de leite em pó
*desnatado
1/4 de xícara (chá) de açúcar
1/2 colher (sopa) de essência de
*baunilha

Calda:
1/4 de xícara (chá) de cacau em pó
1 xícara (chá) de leite desnatado
2 colheres (sopa) de açúcar


Preparo

Massa: numa panela pequena, polvilhe a gelatina sobre a água e deixe hidratar por cerca de 3 minutos. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até a gelatina dissolver. Numa tigela média, misture bem os ingredientes restantes com um batedor de mão. Acrescente a gelatina e mexa até a mistura ficar homogênea. Cubra com filme plástico e deixe no freezer até firmar e começar a cristalizar na borda.

Calda: numa panela pequena, leve ao fogo alto todos os ingredientes, mexendo sempre, até ferver. Abaixe a chama e cozinhe a calda por aproximadamente 20 minutos. Deixe esfriar. Coloque num saco de confeitar de bico liso e decore o fundo das taças, fazendo ziguezagues. Na batedeira, bata a mistura de iogurte até ficar cremosa. Divida entre as taças e sirva em seguida.