Manjubinha Frita

4 porções

Ingredientes

500 gramas de manjuba limpa
½ colher de chá de sal
2 dentes de alho amassados
4 colheres de sopa de suco de limão
60 gramas de farinha de trigo
240 ml de óleo


Preparo

Numa tigela média, tempere a manjubinha com o sal, o alho e o suco de limão e passe pela farinha.

Numa frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio e frite a manjubinha aos poucos até ficar dourada e crocante.

Retire com uma escumadeira e escorra sobre papel-toalha. Transfira para uma travessa e sirva em seguida.